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Antipasti
Involtini di melanzane.
Fagottino di carpaccio di bresaola con stracciatella di
bufala e granella di pistacchio al limone.
Caponata di mele e carciofi.
Crostino ai funghi, speck e fontina in crosta di grissini.
Sformato di broccoli.
Pranzo di Capodanno
1 Gennaio 2026
€40,00 (cadauno)
Primi
Risotto con funghi porcini, salsiccia delle madonie e castagne.
Paccheri* con pesto di pistacchi, ragù di Angus e carciofi.
*Pasta fresca
Secondo
Maialino nero dei Nebrodi al Calvados.
Contorno
Patate al forno.
Dessert
Cassata al forno.
Bevande
Acqua.
Vino.
Caffé.
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